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家里房子早在十天前就已经盖好,也简单办了入新居酒。
宽敞的瓦房从原本东厢房的位置上拔地而起,占地面积比原来的东厢房要大上三倍,中间是堂屋,左右两边分别是两间房。
两人的新房间比之前的大,屋里的摆设还是和之前一样,不过是间距变宽了。他们结婚时屋内一应都是新的,所以也没因为盖新房购置新的家具。
将东西放好,两人就出去帮忙杀鸡宰鸭,烹饪食物。
十里村的习俗是大年初一不动刀、不煮生食,所以大年三十这一天要将鸡鸭鱼肉都宰杀烹饪好,第二天回锅加热食用。
入乡随俗,赵年年进厨房撩起袖子准备做红烧肘子。
厨房也是重新盖的,根据赵年年的设计图,打造出烹饪区、豆腐制作区、用餐区三个区域,每个区域都很是宽敞。
猪肘子早已处理干净,半小时钱就已按照赵年年早前写好的食谱上的步骤腌制好。
锅中烧水,放入姜片煮沸,将腌好的猪肘子入锅煮五分钟,捞出肘子,淋上冷水。
将准备好的砂锅放置灶上,倒入适量的油,等油热之后加入冰糖,翻炒至冰糖融化冒泡,放入猪肘子,倒入适当的清水,盖好盖子。
等水烧开后,揭开砂锅盖子加入食盐、酱油、老抽、干辣椒等调味料,再盖上盖子进行焖煮,煮上十五至二十分钟就可以出锅了。
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