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        不是，我让你说晚上店里卖点什么，你这反应倒是……也没毛病。

        118.

        我摸摸阿妹的脑袋，道：“烧豆腐简单，阿姐回家给你做，白色的，准好吃。”

        “白色？”阿妹面露疑惑。

        我点点头，咱大云南的建水烧豆腐，闻着臭吃着香，包您吃了一顿下次再闻，哈喇子淌不了一地算我输。

        119.

        回了屋，日暮沉沉，帘幕一起，开业！

        笼火窜苗，烤炉上层垫张薄薄竹纸，提起毛刷刷上金黄油液，整齐排上水豆腐，逐渐升腾起缭绕烟雾，阿妹被熏得咳着嗽出了屋，我摆袖捂了口鼻，欣慰地用铁夹子给豆腐翻着面，暗火烘烤，很快食物的香气就飘渺而上，豆腐膨胀得鼓鼓囊囊，皮硬瓤软。

        再烤一会，豆制品烤熟的清香便略微带上了一些人们口中的“臭味”，浇灌些许料酒，呲啦一声，成品上桌！

        我搞不明白，明明那么香的味儿，人们为什么要管它叫“臭豆腐”。

        我拈筷拎起一块豆腐小心送入口中，尚有些烫口，中呈蜂窝状，十分软弹。

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